一口天价炒饭，老唐当场拜师 第605节 (第3/5页)

阵白烟，那都是河粉与锅底接触，被灼烫出的水蒸气。

    随着他的爆炒，白汽渐渐减少，河粉也逐渐开始回硬了起来。

    见状，他就拿过了刚刚准备好的绿豆芽，倒进了锅中。

    绿豆芽入锅受热后，马上就会出出水。

    而刚刚回硬的河粉顿时又开始回软了几分。

    一手颠着锅，继续翻炒，李逸一手用炒勺舀起了些许白糖，以及熬好的酱油，抖动着炒勺，让白糖和酱油混合均匀。

    随后，他加大了颠锅的力气，让锅中的河粉被颠起，随后就将勺中的酱油白糖汁撒进了锅里。

    滋啦～！

    酱油接触锅底，蒸汽升腾。

    水分被蒸发后，美拉德反应显现，跟着，重新落入锅中的河粉，就将锅底的酱油裹在了身上。

    随着李逸的几次颠锅，所有的河粉身上都裹上了一层漂亮的酱红色，看上去诱人无比。

    而当酱油混着其中的白糖在高温下进一步进行着美拉德反应，一股迷人的焦糖香气就飘散了开来。

    近在咫尺的摄影师闻到这股香气后，肚子里忽然咕噜响了声，清晰无比。

    李逸听得真切，回头看了眼，笑着打趣：“蔡师傅，饿了？”

    蔡师傅有点不好意思的笑了声，使了个眼色，就继续拍了起来。

    正在爆炒的时候，李逸也没空多说话，调侃了句后，就收回了视线。

    眼看火候已经到位，他就将刚刚炒好的牛rou，和葱丝、韭黄，一起放进了锅里，继续翻炒了起来。

    粤菜中讲究生葱熟蒜，半命韭黄，所以韭黄要后放，味道才够好。

    因此，翻炒了几下，等到葱香味出