一口天价炒饭，老唐当场拜师 第130节 (第1/5页)

    【南梁饼】刚出炉时，香气就已经很浓郁了。

    当它内部的rou汁渗出后，香浓的rou味瞬间让它的诱惑力更上了一层楼。

    “嗯！香！”

    张铁霖深吸了口气，忍不住赞叹了声。

    他伸着脖子看了眼，好奇问：“这里面是什么rou？怎么这么香？”

    吴垒想了想，回答：“是羊rou和牛rou，但那个名词有点拗口，我没记住。”

    说着，他就回头冲灶台边忙活的李逸问：“逸哥，你昨天说这个rou馅儿是用什么rou做的来着？”

    李逸正往锅里的高汤中下料，闻言头也不回的解释：“枹罕赤髓之羊，和陇西舐背之犊。”

    “是什么意思啊？”

    吴垒追问。

    李逸将材料下进了高汤里，一边用汤勺推着汤，一边解释：“枹罕是个地名，在甘省临夏那边。

    它秦朝时设置的一个县，属于陇西郡，现在改成镇了，叫枹罕镇。

    枹罕赤髓之羊，就是当地养殖的一种贡羊，在古代一直是贡品，明嘉靖年间的《河州志》中记录的名字是枹罕赤髓羯羊rou。

    不过当地的贡羊一般都是赶进东乡的山里放的，所以从康熙末年以后，就改称东乡贡羊了。”

    听到他的解释，王钢恍然大悟：“原来是东乡羊啊！我知道，东乡手抓rou嘛！我吃过。”

    “好吃吗？”

    张国利问他。

    “好吃！”

    王钢连连点头：“他们那儿炖羊rou一般只放盐，不放任何作料，就吃羊rou的本味，煮出来一点也不膻，那叫一个鲜呐！”