一口天价炒饭，老唐当场拜师 第404节 (第2/5页)

了下翻糖，笑道：“咱们从来不干那种把别人家的文化拿来，据为己有的缺德事儿。

    既然借鉴了翻糖的做法，那我就叫它翻糖好了。

    不过就算是翻糖，我做的也不会比任何人差。”

    观众闻言，纷纷发着弹幕赞叹。

    “说得好！咱们不是偷国，从来不干偷别人家文化的事儿！”

    “哈哈！逸哥好骂！”

    “牛哔！就算做翻糖，也比任何人都强！这就是我逸哥的自信！”

    “那这么看的话，这块应该叫糖面啊！为什么要叫翻糖？是咱们的就是咱们的，没必要顾忌外人怎么说啊？”

    “唯一不同的地方就是加了打发蛋白吧？这样的确不能算糖面了，不过也没事，逸哥的手艺，怕过谁？”

    见李逸解决了质疑，刘艺菲也松了口气。

    这时候，她才好奇问：“你刚才说的那个什么素，增稠剂，做翻糖必须要用吗？”

    “对。”

    李逸一边揉着翻糖面，一边解释：“翻糖之所以可塑性好，就是因为加了这种增稠剂，它会让翻糖更有延展性，也更容易定型。

    不过这个是从天然的植物原材料里提取的，是可食用的添加剂，不用太担心的。

    只是我做面塑，更喜欢面的手感，所以就把面和翻糖搭配起来了。”

    说话间，李逸已经将几块翻糖面都揉搓成了需要的形状，然后就开始动手制作了起来。

    他提前烘烤了一批人型干面骨架。