一口天价炒饭，老唐当场拜师 第418节 (第1/5页)

    端起盘子，他嗅了嗅，呛辣鲜香的气味就涌入了他的鼻腔。

    锅气是很足。

    闻到这股味道，他几乎已经可以断定了，这道菜，味道肯定差不了。

    但看了眼盘底后，廖文东却微微皱起了眉来。

    作为湘省每家每户都会做的菜，所有湘省人对小炒rou都有一个共识。

    那就是小炒rou就得要油一点，才好吃。

    所以，无论是饭店，还是家里，做小炒rou的时候，盘底总会积着一层油。

    香不够，油来凑。

    荤菜只要多放油，就算厨艺有限，做出来的菜也难吃不到哪儿去。

    但李逸炒的这道小炒rou，盘底却没有什么油。

    不过从外观看起来，无论是rou片，还是海椒丝上，都亮晶晶的，裹着一层油。

    只是盘底干爽，并没有多余的油脂渗下来。

    看着盘底，廖文东皱眉思索。

    这种情况只有两种可能。

    一种是这道菜的油放少了，吃起来会感觉很干，不够香。

    另一种可能则是李逸对于用油量的把控已经细微到了极致，少一分则少，多一分则过。

    这盘小炒rou，会是哪种可能？

    廖文东的理性告诉他，第一种的可能性无限大。

    但在闻到盘中飘散的香气时，他心中的天平，却向着第二种可能倾斜了一丝。

    可这怎么可能呢？

    怎么可能有人能把用油量控制到这么极致？

    这和做实验有什么区别？

    然而，他不知道的是，还真有人是用这种极致的态度来做菜的。

    就在昨晚，李逸才刚刚附