一口天价炒饭，老唐当场拜师 第213节 (第4/5页)

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    他就这么自信，敢保证一点毒素都不留下？

    李逸没有分神，只是在仔细的清洗着河豚rou，河豚皮和河豚肝。

    打开灶火，他烧了一锅热水，等水煮沸后，就将河豚皮丢了进去，焯烫了起来。

    两分钟后，他将河豚皮捞了出来。

    经过两分钟的焯烫，河豚皮已经被煮到半熟了。

    从一旁的冰箱里取出了一些冰块，李逸做了一盆冰水，把河豚皮放了进去。

    看到他这个步骤，一旁的副会长不由得瞪大了眼睛，猜到了他的打算。

    “他要凉拌！”

    第241章 三道菜，齐了

    听到副会长的惊呼声，其余几个评委老师傅也反应了过来，不由惊讶的看向了盆中的河豚皮。

    只见冰了一会儿后，李逸就把河豚皮捞了出来，用手撕去了外层的黑膜和毛刺，只留下了内层的嫩皮。

    随后，他就把嫩皮拿到了一旁的干净案板上，用菜刀将嫩皮切成了细丝。

    看到李逸的动作，副会长和几个评委老师傅面色凝重。

    豹纹东方鲀的皮里也是有毒的。

    虽然剂量比较微弱，但毕竟不是完全无害。

    想要去除它的毒性，就需要清洗得特别干净才行。

    然而，即便是清洗干净，也没有几个河豚师傅敢用凉拌的做法来做它。

    因为河豚毒用沸水是去不掉的，这是每个河豚师傅都知道的经验。

    如果河豚皮里还残留有河豚毒素，那将会是相当危险的事。

    就连他们自己，都不敢用这么激进的手法来做豹纹东方鲀，这小子居然这么大胆？

    “什么？凉拌？”

    赵金麦也听到了副会长几人的惊呼，忍不住低呼出声。

    她也被凉拌二字