一口天价炒饭，老唐当场拜师 第208节 (第3/5页)

河豚皮的水。

    他拿过一个汤勺，舀了一勺开水，浇在了河豚皮上。

    河豚皮会分泌一定的粘液，而这些粘液会吸附河豚血或其他可能含有毒素的物质，所以必须用开水清洗干净。

    用开水烫了十几秒后，李逸就动手清洗了起来。

    开水洗过后，他又用盐巴反复揉搓，用清水反复冲洗了几分钟，一直洗到没有任何滑腻的手感，才算洗完。

    跟着，他又来到了案板处，河豚肝的血已经流得差不多了。

    但这只是自然渗出来的血，肝脏里还有很多残留的血，也必须清洗干净。

    因此，他再次拿过了水管，对准了肝脏血管，用最大水压反复冲洗了起来。

    随着他的冲洗，大股的河豚血再次被冲出，而河豚肝也逐渐开始变大，颜色也越来越淡。

    一直冲洗了十五分钟，洗到河豚肝中流出的水变得透明，没有半点血色，河豚肝也变成了灰白色，李逸才停了下来。

    但这还不算完，李逸拿过刀来，将河豚肝切开，然后兑了一碗食用碱液，把河豚肝泡了进去。

    碱对河豚毒素可以起到分解作用，这一步也是为了去除肝脏里最后一点残留的毒素。

    看到这一步，老板彻底服气了，冲李逸竖着大拇指笑道：“厉害！你是真会啊！”

    “还行，没忘。”

    李逸笑着说了句，拿起水管冲洗了下手。

    直播间观众此时才大梦觉醒，弹幕疯狂涌动了起来。

    “逸哥牛哔！”

    “太牛了！我还是第一次亲眼见人处理毒河豚！”

    “我的天，一块小小的河豚肝，洗了这么老半天，照这样洗，我真相信它没毒了。”