一口天价炒饭，老唐当场拜师 第469节 (第5/5页)

逸哥是真教东西啊！”

    看着满屏的弹幕，李逸笑着补充：“鸭脖取下来了，只剩下了鸭头，和一条空荡荡的鸭皮，该怎么办呢？是不是更难看了？

    那就要用另外的办法了。”

    说着，他就拿起鸭头，往鸭脖皮里塞去，一层套一层，将鸭头塞进了鸭身的腹腔里。

    “套肠都会做吧？就用套肠的方法，把鸭皮套起来就可以了。”

    塞完鸭头，李逸满意的拍了拍手：“完活儿！”

    第533章 红焖与隔水蒸

    将鸭头塞好，李逸就拿出了两根蒲草。

    一根将套着鸭头的鸭皮捆扎了起来，另一根则从腋下穿过，绕了一圈捆紧。

    看到呈现出的造型，蒋馨忍不住拍了下手，哈哈笑道：“哈哈！塞鸭头这招绝了！看上去真的像葫芦一样！”

    盘子里的鸭子已经被腋下环绕的蒲草捆成了上小下大的葫芦状。

    而塞在胸腔处的鸭头，则像是这个葫芦的塞子一样，塞在了葫芦口处。

    被李逸摆好之后，整只鸭子就像是一只用鸭子做成的葫芦一样，惟妙惟肖。

    见蒋馨惊叹，李逸笑道：“这还不算像，等定型以后更像。”

    说着，李逸就让吴垒在灶台上支起了两口锅。

    一口锅里烧着热水，另一口锅里则烧起了一锅油。

    “【八宝葫芦鸭】有两种做法，一种是红焖，一种是隔水蒸。”

    李逸在等待水开的空档，继续讲着：“红焖是最传统的做法，也是苏式的做法，其余三式都是隔水蒸。