一口天价炒饭，老唐当场拜师 第535节 (第3/6页)

会得蚕豆病？”

    “这是分人的。”

    李逸抬头看着他们，正色解释：“蚕豆病是一种染色体隐性遗传病，主要是因为基因缺陷，才会导致体内缺乏6－磷酸葡萄糖脱氢酶。

    这种病不是吃蚕豆引起的，但吃蚕豆会诱发病症出现，其实你可以理解为过敏。

    虽然截止到目前为止，还没有蚕豆病人吃脆rou鲩发病的例子，但如果有这种病，还是不建议吃脆rou鲩。

    我也是考虑到了这种情况，才买了这种吊水脆rou鲩。

    脆rou鲩的养殖是要喂够120天蚕豆的，一般的养殖户在喂完120天以后，就会让脆rou鲩上市了。

    这种脆rou鲩是最肥美的，分量最压秤，油脂含量丰富，rou吃起来更香一些。

    但这种吊水脆rou鲩，会在喂完了蚕豆以后，再转到净水池里呆30天，进行净水吊养。

    这30天里，脆rou鲩是不会喂蚕豆的，目的就是让它多运动，消耗脂肪，去掉自身的泥腥味。

    经过吊养的脆rou鲩，rou质会更脆，价格也会更高一些。

    这种脆rou鲩经过30天的净水吊养，即便是原本体内还残留着一定的l－3，4－二羟基苯丙氨酸，这30天里也该消耗完了。

    所有从理论上讲，这种脆rou鲩，即便是蚕豆病病人不小心误食了，也不会诱发蚕豆病。

    不过要是客人有蚕豆病，那也是不建议客人点这道菜的。”

    玲花闻言，忽然想到了什么，抬手说道：“那我得跟那些点单的客人说一声去，万一要有蚕豆