一口天价炒饭，老唐当场拜师 第366节 (第5/5页)

层。

    这是层酥的起酥手法，用这种堆叠的方式，是真的能做到一千层的“千层酥”的。

    但李逸没有过于追求层数，只是在擀开后，又堆叠了三层，让层数达到了八十一层，就擀开摊平，用模具起酥皮了。

    圆形的模具只需要在摊开的酥皮上盖下，就能用锋利的边缘切出一个拥有着八十一层结构的酥皮。

    这个酥皮，就是【荷花酥】的关键了。

    第419章 素馅之王

    杨韶越看着李逸像是叠被子一般叠来叠去，看着有些好奇。

    于是，她伸手拿起了一个李逸切出来的圆形酥皮，仔细打量了起来。

    酥皮的表面看上去很平整，并没有什么奇特的地方。

    除了厚了点，它和饺子皮并没有太大的区别。

    然而，当杨韶越看向它侧面的时候，却忽然惊呼出声：“哇！好厉害！”

    赵金麦好奇的凑了过来：“怎么了？”

    “你看！”

    杨韶越指着酥皮侧面，只见酥皮的横截面上，可以清晰的看到一道道横纹，就像是书的侧面一样。

    被擀得极薄的水油面就像是纸张一样纤薄，一张摞着一张，层层叠叠，却又层层分明。

    “好神奇啊！”

    杨韶越惊叹：“我以为被擀在一起了！它居然分层了！”

    “真的啊！”

    赵金麦也看清了，忍不住惊叹：“好均匀！一层一层的！”

    听到她们的话，一旁的火箭少女都凑了过来，好奇的打量着。

    蔡师傅则把镜头对准了李逸放在案台上的酥皮，拍摄着特写。