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一口天价炒饭,老唐当场拜师 第439节 (第5/5页)
的正菜。” 听着李逸的讲解,廖文东一言不发,眼睛都不舍得眨一下。 他只想把李逸说的话全部记在心里,一个字都不忘。 这可是制作多年宴席才能积攒下来的经验啊! 但这种经验,绝对不可能是普通人能通过自己研究领悟出来的吧? 要想形成这种从食客角度出发,以更顺应食客胃口,通过味道刺激,引导,最终达到更完美就餐体验的成功经验,绝对不是一两个厨师就能总结出来的。 这最少要一两代厨师,通过数百次的演练和总结,才能得到这种经验。 也就是说,李逸绝对不是一个普通的野路子厨师。 他绝对是有师承的! 不过,这个念头只在廖文东的脑海中飘过一瞬,就被他抛诸脑后了。 既然李逸不肯透露师承,那他也没必要多问。 毕竟人家这么慷慨,如此珍贵的经验,也肯这样告诉他。 那他又何必纠结于人家的师承呢? 还是抓住这个机会,好好学习一番才是重点。 说话间,李逸锅中的【辣椒小炒rou】已经做好了。 顺手把菜盛在了盘子里后,他随口示意:“出菜吧!” 说完,他就把炒锅放在了一旁。 范哥安安静静的站在洗菜池旁,拿过炒锅就刷洗了起来。 李逸则把他洗干净的锅拿了过来,继续炒制下一道菜。 一边起锅烧油,他一边继续讲述:“两道汤菜抚慰了食客胃口后,接下来就要用味道调动食客的食欲了。 一小块豆腐,一小撮鱼翅,根本不顶饿。
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