一口天价炒饭，老唐当场拜师 第370节 (第5/5页)

么不是？”

    李逸托着圆润的酥胚，笑问：“这不是花骨朵吗？”

    “啊？”

    杨韶越有些失望：“这也太糊弄了吧？我以为真的是荷花，原来是花骨朵。”

    “还没开花，当然是花骨朵了。”

    李逸笑了笑，一边拿过了一柄小刀，在酥胚的顶端切入，手腕翻动，划出了几道不规则的刀痕。

    跟着，他就架起了大锅，舀起了两勺猪油放进了锅里，用小火慢悠悠的烧着。

    小火提升油温的速度很慢，但李逸却一点也不急，只是静静等着。

    锅中的猪油开始一点点的融化，白色的凝固区域也逐渐变小，最终全部变成了液态的油脂。

    这时候，锅中的油温刚好三成，差不多在90c左右。

    李逸拿过了一个漏勺，把做好的酥胚放进了漏勺里，一起放进了油锅中。

    酥胚入锅，一开始并没有什么变化，就像是掉进了水里的石头一般。

    但随着温度的交换，细微的小量气泡就从酥胚的周遭冒了出来。

    见状，李逸就开口提醒：“注意，要开花了。”

    听到他的话，杨韶越几人都好奇的看了过来。

    只见锅中的酥胚伴随着油中沙沙的响声，居然真的开始慢慢开口了。

    见状，李逸稍稍加大了一些火力。

    很快，被李逸切开的缝隙处，外层酥皮在油温的软炸下，开始向外翻转，就像是盛开的鲜花绽放出了最外层的花瓣一般。

    “诶？开花了！”

    杨韶越惊呼了一声。