美食从麻婆豆腐开始 第225节 (第3/7页)

年不禁在心里感叹着，而且他算了算如果每天这样吃的话，那样一天下来的生活成本丝毫不比每天上班在外面吃来的少，甚至还可能更多。

    不过如此丰富的物质生活为人带来的精神层面上的满足，也是十分可观的。

    白切鸡马上就要做好了，陈年又顺便去调了一碗料汁，等着一会儿用来蘸白切鸡吃，但说是料汁其实也就是生抽加了一些蒜末和少许的辣椒碎。

    做好之后陈年才去做麻婆豆腐。

    虽然算起时间来已经快要将近一年的时间没有做麻婆豆腐，但是这道菜陈年是不会忘记的。

    这道菜是陈年做过的数量最多的一道菜，每一个步骤就像是刻在dna里一般，甚至都不用大脑去想，只要豆腐往那儿一摆，把刀抬起来自然而然的便熟练的切了下去。

    豆腐切块儿，锅内烧油，下入调料，虽然没有郫县豆瓣酱，但厨房里的调料还算是比较丰富，陈年也能自己调配出类似的味道，虽然等到时候出来味道可能会差一点儿，但眼下也只有用这种办法了。

    紧接着便是下入豆腐勾芡，加入花椒面，待到三次勾芡之后，最后又撒入一把花椒碎之后，然后便关火出锅。

    在陈年的调制之下，如此做出来的麻婆豆腐颜色那是一点都不差，香味也非常的接近自己能够做出来的最好的麻婆豆腐。

    但陈年用勺子舀了一勺豆腐又带了一些葱花和牛rou粒，放入口中之后味道却令陈年不禁有些皱眉。

    “这味道，顶多97％！不能更多了！”

    但现在也没有办法了，只能自己接下来看着能不能自己整一些豆瓣酱出来。

    但就算如此，今天的这一餐也很丰盛了，此时鸡rou也泡的差不多了，陈年将其捞出来擦干