一口天价炒饭，老唐当场拜师 第552节 (第4/5页)



    随后，李逸又拿过了一盆猪油来，从中挖起了一大坨，放进了盆里。

    “面皮里要放猪油才够香，咱们放半斤的猪油，差不多就够了，也就是250克。”

    看到李逸毫不手软的动作，直播间里满屏都是“惊吓”的表情包。

    “我滴妈！这不是热量炸弹是什么？”

    “这一盆的热量，够非洲兄弟一个村过一个星期啊！”

    “我以为馅料就够逆天了，没想到皮也不落下风。”

    “决定了！下周放纵日就吃它了！就要这种热量爆棚的感觉！”

    “不敢下嘴，这一口下去，不得腻死？”

    “感觉像是咬到一口猪膘rou，哈人……”

    看着直播间里惊恐的弹幕，李逸笑了笑，说道：“不会腻的，待会儿做好你们就知道了。”

    说着，又拿过了一袋玉米淀粉，撒进了盆中，解释：“面皮里可以配面粉量十分之一的淀粉，可以让面皮更耐蒸，表皮更光滑。”

    倒完了淀粉，把袋子放到一旁，他拿出了一袋大袋的干酵母。

    舀出一盆温水，放在了一旁，他把干酵母倒了进去。

    “这是50克装的干酵母，一袋刚好够用。

    水的量大概是面量的45％左右，也就是差不多三斤水，你们可以先放少一点，不够再加。”

    他说着，用筷子把酵母搅拌均匀，就回到了面盆前，下手翻拌了起来。

    “这里面的猪油要尽量拌开，拌成絮状，等拌开以后，再把酵母水加进来和面。”

    说话间，他将酵母水加进了面盆里，一通揉捏。

    很快，一个光滑柔软的面团就出现在了盆中。

    在盆口蒙了一层保鲜膜，李逸拍