一口天价炒饭，老唐当场拜师 第652节 (第3/5页)

白芝麻，炒熟给我拿过来。”

    郝力保的刀工没得说，三下五除二就切好了葱丁，给李逸拿了过来。

    将葱丁倒入锅中，李逸快速翻炒，没一会儿，葱香味就从锅中飘出来了。

    等到葱丁表面开始发黄，发焦，李逸就关小了火。

    此时，三灶大徒弟也炒好了白芝麻粒，给李逸拿了过来。

    用炒勺舀起小半勺白芝麻，倒入锅中，李逸解释：“白芝麻咱们放150克就可以了，如果是炒黑椒酱，就换成花生酱。”

    说着，他炒勺翻飞，从锅边舀起了一勺勺的调味料，加进了锅里，口中一边说道：“之后咱们再加100克甜面酱，100克干黄酱，100克叉烧酱汁，85克熬好的酱油。

    最后，咱们再把磨碎的梅花椒粉放进去，放150克就够，然后炒香炒透，再加料汁。”

    李逸说着，顿了下，才接着说道：“如果做黑椒酱，这里只需要加200克鲜奶油，还有50克威士忌就可以了，最后再用面粉水勾个欠。

    不过这种黑椒酱的味道和花椒酱的版本比，层次感比较少，味型也没有那么润，二酱这边还是建议用花椒酱的版本来做。”

    一边解释，李逸一边翻炒着锅中已经成为一团黑的酱料了，只有星星点点的白芝麻还点缀在其中。

    等到炒勺刮过锅底时，感受到了一丝阻碍，李逸就得出判断，锅中的花椒酱已经炒香炒透了。

    这时候，李逸才把刚刚的料汁也倒进了个锅里，开中火熬煮了起来。

    将料汁一起熬到浓稠后，一锅黑漆漆的花椒酱就炒好了。

    直播间观众闻不到味道，一个个在弹幕中好奇询问着。

    而后厨中能闻到香气的徒弟徒孙们，则都一个个的频频侧目，好奇的打量着