一口天价炒饭，老唐当场拜师 第430节 (第2/5页)

就在他收回视线时，李逸却又开口说了句：“用黄酒走红，效果是没有老抽好的，但它有个好处，就是在下锅炸的时候，黄酒酒精挥发，可以带走猪皮里残留的腥臊味。

    这个猪皮虽然燎过，但深层毛孔还是没办法彻底去除的，用酒精蒸发，会把毛孔深处的腥臊味彻底带出去。”

    听到李逸的这番话，夏卓手中的动作停了下来，随即抬头惊愕的看向了李逸。

    真的假的？这个技巧，连他都没听说过！

    第489章 换灶台

    “师父，怎么了？”

    徒弟察觉到了夏卓的神色不对，上前来低声问了句。

    “没什么。”

    夏卓摇了摇头，没有解释，只是看李逸的眼神，变得认真了几分。

    他以前一直很瞧不上那些野路子出身的厨师，以为都是些一瓶不满，半瓶晃荡的家伙。

    但李逸的这番话，却打破了他的认知。

    他没想到居然可以从一个野路子口中听到连他自己都不知道的厨艺技巧。

    而且还是他最擅长的一道菜里的技巧。

    这种震撼，就像是一个画了一辈子画的画家，突然被一个在地上用草棍画画的小孩子指点了迷津一样震撼。

    在他震惊之余，李逸已经起锅烧油，开始炸rou了。

    整块的五花rou下入油锅，顿时噼啪作响，滋啦啦的冒出了一串气泡。

    夏卓这边，也是同样的步骤，将rou放进了锅里，浸炸了起来。

    但看着锅中的rou块，夏卓的注意力却始终没办法集中起来。

    他一直在