一口天价炒饭，老唐当场拜师 第431节 (第5/5页)

犹豫了下，他忍不住开口问：“李师傅，你那锅鸡汤里放药材了吗？”

    见他肯开口叫一声李师傅，李逸也随口回答了句：“人参和天麻。”

    董海强闻言，一直板着的脸顿时有些动容。

    只是洗鱼翅，用得着这么高配置的汤吗？

    这有点太奢侈了吧？

    又是鸡鸭大骨，又是人参天麻，那这份【组庵鱼翅】的成本得有多高？

    仿佛是察觉到了他的惊讶，李逸头也没回，随口解释：“鱼翅本身没有味道，用高汤洗，底味可以喂得更足。

    洗一块鱼翅，的确奢侈了点，但如果几十块一起洗，就划算多了。”

    听着他的描述，董海强默默算了笔账。

    如果五十块鱼翅一起洗，那么十斤高汤也就够用了。

    十斤高汤的成本也就几百块，分摊下来，一块鱼翅的清洗成本也才十几块而已，的确不算太高。

    但这种豪横的做法，着实和江湖派沾不上边啊！

    江湖派从来只有想方设法节省成本的，可没有为了一点点味道的提升，就想方设法增加成本的。

    这种不把钱当钱的态度，可不是市厨能有的。

    李逸的做派，怎么也得是个官厨打底。

    难道他是哪个大领导身边的人？

    董海强表面沉默，心思却已经转了好几圈了。

    第491章 【玉麟香腰】

    李逸没想太多，洗完鱼翅后，就把剩下的鸡汤交给了小郭。

    小郭家里养了只猫，这些鸡汤可以带回去拌猫粮。