一口天价炒饭，老唐当场拜师 第638节 (第5/6页)

很快就成了长条状。

    没一会儿，李逸就将所有rou馅儿全部包了起来，一共做了二十多条，整齐的码放在了托盘里。

    随后，李逸就将它们送进了蒸箱里，蒸制了起来。

    大功率的蒸箱效率很高，半个小时后，卷切就全部蒸熟了。

    但这还不算完，李逸将它们取出来后，剥掉纱布，露出了完整的rou条后，就用调好的红曲水和打散的蛋黄，各自刷在了它们的上面，又送进了蒸箱里，蒸了五分钟。

    五分钟后，李逸打开蒸箱，将它们取出，此时的rou条已经被上方的红曲水和蛋黄染上了色。

    被红曲水染红的卷切看上去和红薯还颇有几分相似，如果能将形状也做成红薯的样子就更像了。

    而被蛋黄染成了金黄色的卷切，看上去则像是一根金条一般，充满了富贵的气息。

    这种金黄色的卷切，是用来做给主宴上的【盘扣金龙】的。

    所谓【盘扣金龙】就是【蟠龙菜】的进阶版。

    蟠龙指的是地方诸侯王，并未飞龙在天，登基称帝，所以用红色卷切来做就可以了，但只能上次宴。

    而主宴上的菜，自然要用金色的金龙卷切了。

    不过李逸刚刚只刷了一个面，将所有rou条都翻了个面后，又在下方刷满了红曲水和蛋黄，送进蒸箱蒸了五分钟后，这些卷切就算是全部蒸好了。

    拿过了一把片刀，李逸往刀刃两旁抹上了猪油，就拿过了一根红色卷切，趁热快刀切了起来。

    guntang的卷切融化了刀刃上的猪油，猪油则隔离了卷切和刀身，让它们乖乖的一片片分离开来