一口天价炒饭，老唐当场拜师 第546节 (第5/6页)

，但rou的魅力是没办法取代的，有了rou的基础，咸蛋黄的风味才更有魅力。

    所以，rou馅一定要够香才行。”

    说着，李逸就从盆里挖出了一坨rou馅，用手指揉开，向摊主们展示着，一边解释：“我教你们的这种rou馅是通用rou馅，包包子，包饺子，包馄饨，做rou饼，炸丸子都可以用。

    这盆rou馅是用刀剁的，我建议大家在做的时候，最好也是用刀剁。

    用绞rou机搅的rou馅儿，肌rou纤维都被破坏了，口感会太绵软。

    刀剁的rou馅能吃到rou丁，口感上就很不一样，第一口吃到的时候会很涨印象分。

    不要小看第一口的威力，第一印象是非常重要的。

    一个旅客可能会因为一口发霉的食物讨厌一个城市，也可能因为一口美食，萌生出定居的念头。

    咱们这次要搞美食节，就是要把美食打造成一张名片。

    能不能惊艳到来自全国各地的游客，就要看你们了。”

    听着李逸的话，在一旁旁观的王副局长等人听得连连点头，眼神赞许。

    而摊主们一个个神色认真，但对于李逸的这番话却并没有太大的反应。

    对于他们来说，能多挣点钱才是最重要的，其他的事他们没精力多想。

    不过这种态度也无所谓对错。

    想要多挣钱，就要把东西做得好吃。

    东西做好吃了，食客印象自然会好，那么宣传文化的目的也就达到了。

    虽然大家的目的不同，但最终的结果却都是一样的。

    李逸收回手来