一口天价炒饭，老唐当场拜师 第547节 (第5/6页)

就用咱们的通用rou馅就可以了。”

    第626章 包汤圆，滚元宵

    通用rou馅的技术含量并不算高，只用到了最基本的调馅技巧罢了。

    李逸教的毕竟是摆摊的小吃，成本不能太高，也用不到太高端的食材。

    不过对于现场摊主和直播间观众而言，这个通用rou馅的拌法却是含金量十足。

    术业有专攻，虽然在场摊主都是做餐饮行业的，但基本上都是专精几样小吃罢了。

    对于自己会做的小吃之外的小吃和菜肴，大部分摊主也都是门外汉的水平。

    至于直播间观众，那就更是小白遍地了。

    对于厨房小白和餐饮从业者来说，李逸教的这份通用rou馅，用处就很大了。

    餐饮从业者学会了一个靠谱的rou馅配方，说不定可以用在自己卖的小吃里。

    比如往鸡蛋灌饼里加点rou馅儿，做成rou馅儿风味。

    退一步讲，哪怕不用来卖，自家包饺子的时候也能用得着。

    而厨房小白学会了这道rou馅儿，用处就更大了。

    起码一般家庭里常吃的饺子，包子，厨房小白都可以试着自己做了。

    毕竟rou馅儿类的小吃是最容易有猫腻的，商家为了降低成本，包点淋巴rou，进去，一般人也吃不出来。

    如果能在家自己做，吃起来也会更放心一些。

    将rou馅拌好后，李逸就拿出了一盘馄饨皮，放在了一旁。

    “这些馄饨皮都是从店里买来的现成品，你们如果自己和面也可以，看你们自己。”

    一边说着，李逸一边拿过了盘子里蒸熟的咸蛋黄，依旧用刀碾碎。